Tidspres og priser udfordrer unges madvaner

En ny rapport fra Madkulturen viser, at tre ud af fire unge mellem 18 og 23 år oplever en forskel mellem deres faktiske madvaner og den måde, de gerne vil spise på. For de fleste handler ønsket om at spise sundere, mere varieret og prøve nye retter.

Manglende tid eller overskud er den største barriere. Det peger 59 procent på, mens 53 procent nævner prisen. Samtidig er andelen af 18-25-årige, der ofte ikke har råd til at lave hjemmelavet mad, steget fra 10 procent i 2022 til 22 procent i 2025.

"Problemet opstår, når deres idealer skal omsættes i en presset hverdag med stram økonomi og meget lidt tid og overskud," siger Judith Kyst, direktør i Madkulturen.

Rapporten peger også på forskelle i de unges forudsætninger hjemmefra. Blandt unge, der havde ansvar for aftensmaden mindst én gang om ugen som børn, føler otte ud af ti sig klædt på til at stå for egen mad. Det gælder tre ud af ti blandt unge, der sjældent eller aldrig havde ansvaret.

Samtidig møder syv ud af ti unge madindhold på sociale medier dagligt eller oftere. Fire ud af ti har inden for det seneste år ændret kost eller madvaner på baggrund af madprincipper, de har mødt online.

Rapporten skal danne grundlag for Madtanken, hvor 36 aktører skal arbejde videre med resultaterne og komme med fælles anbefalinger.

Faktaboks:

• Rapporten bygger blandt andet på en spørgeskemaundersøgelse blandt 500 unge mellem 18 og 23 år.
• 59 procent peger på manglende tid eller overskud som en barriere.
• 53 procent peger på prisen.
• 22 procent af 18-25-årige havde i 2025 ofte ikke råd til hjemmelavet mad.
• Syv ud af ti unge møder madindhold på sociale medier dagligt eller oftere.
• Madtanken samler 36 aktører fra blandt andet forskning, civilsamfund og madbranchen.
• Madkulturen og Arla står bag partnerskabet, som rapporten indgår i.