Salget af økologiske varer faldt i 2025

Tal fra Økologisk Landsforening peger på, at den samlede mængde økologiske fødevarer solgt i Danmark faldt med cirka 1,8 procent i 2025 sammenlignet med året før. Faldet ses særligt for æg, men også grøntsager og mælk bidrager til tilbagegangen. Når man ser flere år tilbage, har salget ligget fladt siden omkring 2020, hvilket giver anledning til bekymring i sektoren.

Baggrunden nævnes som stigende fødevarepriser, der gør det sværere for forbrugere at vælge økologisk i en presset husholdningsøkonomi. Økologiske producenter har i forvejen højere produktionsomkostninger, og det betyder, at økologiske varer ofte koster mere i butikken. Interessen for at gøre økologi mere prisvenligt er derfor rykket op på den politiske dagsorden.

Regeringens målsætning er at fordoble både arealet under økologisk dyrkning og forbruget af økologiske fødevarer fra 2018 til 2030, en ambition der blev konkretiseret i økologistrategien fra 2023. For at nå målet arbejdes der politisk med muligheder som moms- eller afgiftstilpasning for økologiske varer og med støtte til at øge produktionen på danske marker. Ministeriet for Grøn Trepart har afsat midler til at undersøge effekten af lavere moms på økologi og arbejder samtidig med initiativer for at udvide det økologiske landbrugsareal.

Fremadrettet vurderes både politiske tiltag og øget national produktion som nødvendige for at vende tendensen og gøre økologiske varer økonomisk attraktive for alle danske forbrugere.

Faktaboks:

• Volumen af økologiske fødevarer faldt med cirka 1,8% i 2025.
• Størst fald observeret for økologiske æg; også grøntsager og mælk er aftaget.
• Salget af økologi har ligget fladt siden omkring 2020.
• Regeringens mål: fordoble økologisk areal og forbrug fra 2018 til 2030.
• Økologistrategi blev præsenteret i 2023.
• Diskussion om nedsat eller fjernet moms på økologiske fødevarer er i gang.
• Danmarks Statistik har endnu ikke offentliggjort omsætningstal for økologi i 2025.
• Øget produktion vurderes nødvendig for at gøre økologi mere konkurrencedygtigt.