Ny italiensk restaurant i Køge får flyvende start

Den italienske restaurant Gancio har fået en stærk start efter åbningen i Køge. Restauranten slog dørene op torsdag og oplevede straks stor efterspørgsel fra gæster, der ønskede at prøve det nye spisested i byens centrum.

Bag restauranten står kokken Theis Krogh Hansen, der har mange års erfaring fra restaurantbranchen. Åbningsaftenen bød på omkring 60 gæster, og reservationssystemet viste hurtigt, at flere aftener i weekenden allerede var fuldt booket. Den store interesse har fået restauranten til at oprette venteliste, så flere kan få mulighed for at besøge stedet.

Restauranten ligger i lokaler i Vestergade, hvor der tidligere har været andre spisesteder. Konceptet bygger på et mindre menukort med fokus på klassiske italienske retter og håndlavet pasta.

Menuen byder blandt andet på retter inspireret af det italienske køkken, som grøntsagsretten caponata, fiskeretten bacala og forskellige pastaretter. Derudover serveres traditionelle desserter som cannoli og semifreddo.

For Theis Krogh Hansen markerer åbningen også et skifte i arbejdslivet. Efter omkring 20 år i restaurationsbranchen i hovedstaden har han valgt at åbne restaurant i sin hjemby. Han har blandt andet arbejdet som køkkenchef på Trattoria Fiat ved Kongens Nytorv i København.

Med den store interesse fra start kan restauranten blive et nyt samlingspunkt for madoplevelser i Køge Kommune.

Faktaboks

• Restaurant: Gancio

  
  

• Beliggenhed: Vestergade, Køge

  
  

• Ejer: Theis Krogh Hansen

  
  

• Åbning: Torsdag 12. marts 2026

  
  

• Pladser på åbningsaften: Ca. 60 gæster

  
  

• Køkken: Italiensk inspireret familiekøkken med fokus på håndlavet pasta

  
  

• Tidligere erfaring: 20 år i branchen, bl.a. køkkenchef på Trattoria Fiat ved Kongens Nytorv

  
  
• 
  

  Lokation: Få minutters gang fra ejerens hjem i Nørremarken i Køge Kommune.