Bistro V i Hjørring får sur smiley efter hygiejnebrister i kælderlokale

Bistro V i Hjørring er blevet tildelt en sur smiley efter en fødevarekontrol 4. februar, viser Fødevarestyrelsens rapport. Inspektørerne noterede omfattende spindelvæv og edderkopper i et kælderlokale, hvor der opbevares køleskabe, frysere og emballerede tørvarer. Flere genstande og inventar blev beskrevet som dækket af sort belægning og produktrester, herunder frituren i køkkenet.

Rapporten beskriver også bygningsmæssige problemer: der er et hul i væggen ved isterningmaskinen, og rør i loftet drypper, hvilket ifølge fødevaremyndighederne kan skabe uhygiejniske forhold og risiko for forurening. Fødevarestyrelsen vurderede forholdene som alvorlige nok til at ændre smileyen fra tidligere ”mellemfornøjet” til en sur markering, og virksomheden er blevet pålagt en bøde på 15.000 kroner.

Bistro V har i kontrolrapporten oplyst, at de vil udbedre problemerne. TV2 Nord har forsøgt at få en kommentar fra restaurantens chef, men kontakt var ikke mulig på tidspunktet for offentliggørelsen. Bistro V driver desuden en afdeling i Aalborg.

Sagen er relevant for borgere i Hjørring Kommune, fordi den vedrører fødevaresikkerhed i lokale spisesteder og kommunens omdømme som destinationsby. Fødevarekontroller er en del af det kommunale og nationale arbejde for at sikre, at restauranter lever op til hygiejnekrav. Borgere, der besøger lokale spisesteder, opfordres til at være opmærksomme på synlige hygiejneforhold og smileys som vejledning om forbrugersikkerhed. Fødevarestyrelsens kontrolrapporter er offentligt tilgængelige og bruges til opfølgning, sanktioner og krav om udbedring.

Faktaboks:

• Inspektionsdato: 4. februar 2026
• Sted: Bistro V, Hjørring
• Resultat: Sur smiley fra Fødevarestyrelsen
• Bøde: 15.000 kroner
• Fund: Spindelvæv og edderkopper i kælder med opbevaring
• Fund: Inventar med sort belægning og produktrester, inkl. friture
• Bygningsproblemer: Hul ved isterningmaskine og dryppende rør i loft
• Bistro V har også en restaurant i Aalborg