Fra snaps til stillezoner: Firmajulefrokosten er blevet forandret

Firmajulefrokosten, der ofte kulminerer den første fredag i december, er fortsat en af årets største begivenheder for danske virksomheder. Eventarrangør Morten Grunk, som har arbejdet med julefrokoster i mere end 15 år, beskriver dagen som årets mest travle i branchen. Men festen har ændret karakter markant.

Hvor menuen tidligere var domineret af svinekød og klassiske retter, oplever Claus Meyer og Meyers et klart skifte mod grønnere retter og mere hensyn til vegetarer, veganere og allergikere. Tilsvarende er alkoholforbruget faldet, og mange steder har den hårde spiritus måttet vige for bløde barer med øl, vin og alkoholfri alternativer. Carlsberg Danmark og flere andre virksomheder mærker tydeligt denne udvikling.

Også temaer og rammer har ændret sig. Ifølge Jonas Oddermose fra eventbureauet Alive skifter mange virksomheder juletemaet ud med mere neutrale fester som “vinterfest” eller “celebration party”. IF og Gjensidige har i flere år helt erstatttet den traditionelle julefrokost med større, bredere events.

Adfærden er samtidig under forandring. Festerne slutter tidligere, og efter MeToo-bevægelsen har virksomheder skærpet fokus på trygge rammer. Alligevel ser Morten Grunk en klar kontinuitet: Mange af de samme dynamikker optræder stadig – blot mindre synligt.

Underholdningen spænder bredt, og virksomheder konkurrerer i stigende grad på at skabe unikke oplevelser. PwC, Jysk og flere store arbejdspladser holder fortsat omfattende arrangementer, mens Grunk Event her i sæsonen forventer at afvikle omkring 22.000 julefrokostkuverter.

Traditionen er ikke død, men den udvikler sig i takt med samfundet – fra snaps og kopirum til bæredygtige menuer og brætspil.

FAKTABOKS: Firmajulefrokosten anno 2024

• Største julefrokostdag: første fredag i december
• Menuen: mere grønt, mindre svin; flere vegetarer, veganere og allergivenlige valg
• Alkohol: færre stærke drikke, flere alkoholfri alternativer
• Temaer: fra juletema til “vinterfest”, “celebration party” m.m.
• Adfærd: tidligere afslutning, skærpet fokus efter MeToo
• Underholdning: bredere program; store virksomheder satser på unikke oplevelser
• Eventbranchen: Grunk Event forventer ca. 22.000 kuverter i år