Tredoblet fangst af blæksprutter i Nordsøen giver nye muligheder for fiskeriet

Fangsten af blæksprutter i den nordlige del af Nordsøen er steget markant i år, hvor mængderne landet på fiskeauktionerne i Hanstholm og Hirtshals er tredoblet sammenlignet med sidste år. Det drejer sig om både store og små arter, der på auktionerne opnår priser fra omkring 30 til 60 kroner kiloet, mens priserne er højere hos fiskehandlerne.

Ifølge Michael Madsen fra Jyllandsakvariet i Thyborøn hænger stigningen tæt sammen med stigende vandtemperaturer, som gør havområderne i Nordsøen og Kattegat mere attraktive for blæksprutter. Langt størstedelen af fangsterne går til eksport, især til Sydeuropa, hvor de store tiarmede arter er eftertragtede.

Auktionsmester Jesper Kongsted fra Hanstholm Fiskeauktion vurderer, at blæksprutterne er et velkomment supplement til fiskeriet, særligt i en tid hvor torskekvoterne i Nordsøen og Skagerrak bliver kraftigt reduceret næste år. Han forventer dog ikke, at blæksprutterne kan udfylde hullet efter torsk, da fangstmængderne stadig er langt lavere end for hvide fisk som sej, kuller eller brosme.

På forskningssiden fremhæver Daniel Oesterwind fra Thünen Institute i Tyskland, at der globalt ses ændringer i blæksprutters livscyklus, men at manglende artsopdeling i de danske fangster gør det vanskeligt at analysere udviklingen præcist.

Alligevel forventer Michael Madsen, at flere danskere i fremtiden vil spise blæksprutter, efterhånden som de bliver mere tilgængelige – en tanke, som også norske fiskere ifølge Jesper Kongsted allerede har taget til sig.

Faktaboks: Fangsten af blæksprutter i Nordsøen

• Fangstmængder tredoblet på et år i Hanstholm og Hirtshals
• Prisniveau: ca. 30–60 kr. pr. kilo på auktion
• 155.000 kilo landet i år mod omkring 50.000 kilo sidste år
• Stigende vandtemperaturer gør Nordsøen og Kattegat mere attraktive for blæksprutter
• Størstedelen eksporteres, især til Sydeuropa
• Blæksprutter kan ikke erstatte torsk i mængde
• Manglende artsopdeling udfordrer forskning
• Mindste arter bruges som agn, største til gourmetkøkkener