Listeria-sygdomme kobles til Esbjerg-virksomhed

Statens Serum Institut (SSI) har bekræftet, at laks fra Esbjerg-virksomheden Polar Salmon Hjerting Laks er blevet koblet til 27 tilfælde af invasiv listeria mellem 2018 og 2024. Alle de smittede personer har været indlagt, og fire af dem er døde inden for 30 dage efter diagnose. SSI har fundet en sammenhæng mellem prøver fra de syge og produkter fra virksomheden.

Virksomheden er blevet politianmeldt af Fødevarestyrelsen for at have solgt laks, der var forurenet med listeria, uden at informere myndighederne eller tilbagekalde produkterne. Ni analyser fra 2023 og 2024 har fundet listeria i virksomhedens produkter. Fødevarestyrelsen har kritiseret Polar Salmon Hjerting Laks for at have haft kendskab til resultaterne uden at handle.

Virksomheden har tidligere erklæret, at problemerne stammer fra tidligere medarbejdere. Laksene blev solgt både som køle- og frostvarer samt gravad laks.

Faktaboks:

• 27 sygdomstilfælde med listeria er koblet til Polar Salmon Hjerting Laks.
• Fire personer er døde inden for 30 dage efter diagnose.
• Fødevarestyrelsen har anmeldt virksomheden for at sælge forurenede produkter.
• Listeria blev fundet i 9 analyser fra 2023-2024.
• Virksomheden solgte koldrøget og gravad laks.